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五粮液起源以及五粮液的名字由来

摘要 : 五粮液集团特在厂内“酒文化博物馆”和世纪广场立汉白玉塑像,他就是第一位称谓“五粮液

五粮液得名

五粮液起源以及五粮液的名字由来

清朝末年,宜宾最出名的酒叫“杂粮酒”。公元1909年的一天,宜宾团练局长雷东垣邀请社会名流举办家宴。席间,捧出一坛用五种粮食酿造的美酒,坛封一开顿时满屋飘香,宾客饮之,交口称赞。这就是当时被上层人士称之为“姚子雪曲”、市井平民叫做“杂粮酒”的五谷佳酿。在众人的一片喝彩声中,举人杨惠泉细品其味、静观其色,畅饮感叹道:“如此佳酿名为“姚子雪曲”似嫌高寡,称“杂粮酒”实属不雅,此酒集五粮之精华而成玉液,何不更名为五粮液。”众人闻之,拍案叫绝,五粮液系列酒由此得名而长达百年,故有“百年品牌”之称。 

为了铭记这位“五粮液”的誉名人,五粮液集团特在厂内“酒文化博物馆”和世纪广场立汉白玉塑像,他就是第一位称谓“五粮液”的人“杨惠泉”。塑像为什么只有生辰的开始、没有离去的岁月,这就是五粮液人敬奉先人,尊崇智慧的难舍情怀。

陈氏秘方

明朝末年,古城宜宾的酿酒业已非常发达,糟房林业、酒旗飘荡、满场酒香……

公元1900年,宜宾有一陈氏家族的作坊叫“温得丰”,陈氏家族第10代子孙陈三,敬承祖业,在原有酿造的基础上,提炼出5种粮食,小麦、大米、糯米、高粱、玉米。其配方是糯米0大米各20%,小麦15%,玉米5%,川南高粱40%。这就是历史上的“陈氏秘方”。   

糯米大米各两成,小麦成半黍半成川南红粮凑足数,糟粮拌料天锅蒸……

从此,五粮液一直以“陈氏秘方”为基础,并在发酵环境、工艺过程等方面不断地创新、发展,酿造出至今享誉中外的琼浆玉液。集团公司在厂区设计建造—“奋进塔”,塔身由五根不同高度的柱体组合而成,形象地表现了“陈氏秘方”的奥妙。

说到“陈氏秘方”。不能不令人想起一个人。他就是用一生智慧与心血。奠基了五粮液系列酒这座大厦的邓子均,他被称谓“五粮液的传人”。百年来,五粮液所有的宣传,都有过关于邓子均的记述。为了对他的纪念,五粮液人在“酒文化博物馆”专门修建了有功于五粮液的人物塑像和人物浮雕纪念碑,邓子均理所当然地被排在第一位。在他的雕像下镌刻着“五粮液的传人”6个大字。  

 

明代窖池

今天,五粮液依然珍存并使用着六百年的古窖池……

走进酒都宜宾,一条悠然的老楼街,醉人的酒香扑面而来。循香探去,古色古香,错落有致的明代五粮液古窖池映入眼帘。

这六百年的古窖池象鹤发童颜的仙者讲述着迷人的传说,展现着她历程风雨沧桑而依然高贵的气质和神奇的生命。

酿酒师傅挥洒着汗水,正忙着翻精糟蒸酒,访客远来,只要闻一闻这刚从六百年古窖里酿出的酒花丰满、醇香四溢的原酒,就会顿生一醉方休的豪情。

五粮液明代窖池的胜名,就像它酿出的美酒,香了一条大江,醉了一条大江,香得山高水长、醉得地久天长,香醉了人间六百年时光……

五粮液的“水晶砖”

这块形似方砖、质如水晶的奖牌,是五粮液集团获得的又一项酒誉,也是五粮液人创造美好环境的聪明才智所结出的丰硕成果的一个见证。它就是“当代中国建筑艺术创作成就奖”,也是中国企业建筑获得的唯一一块奖牌。

1999年6月“国际建筑师协会第二十届世界建筑师大会”在中国首都北京首次隆重召开。会前,专家组来到中国酒都四川宜宾五粮液集团公司,对气势磅礴的十里酒城的环境建筑艺术进行实地考察,一座座独具匠心、集建筑艺术、企业文化、自然环境、生产功能之大成的企业建筑,洋洋大观、美不胜收……专家们不禁感叹:在这里有现代观念与传统意蕴融会贯通的神韵,是工业建筑与园林艺术神奇融合的结晶,更是中国企业建筑环境艺术的创举。后经组委会严格评选,决定让这块代表着当代中国建筑环境艺术成就荣誉的水晶砖落户五粮液。

安乐泉

宋代高官黄庭坚京城贬职后居戎州,现宜宾市。他对戎州名酒“姚子雪曲”十分喜爱,赞不绝口。称此酒:杯色增玉、白云生谷、清而不薄、厚而不浊、甘而不哕、辛而不蛰。因而成为有名的饮酒君子、大诗人。

姚子雪曲是由戎州绅士姚君玉私家糟房取“安乐泉”之水所酿。“安乐泉”水净、清爽甘冽,味美、沁人肺脾。古曰:上天若爱酒,天上有酒仙:大地若爱酒、地上有酒泉。可见水在美酒中的地位了。

戎州的“安乐泉”就在当今五粮液集团公司生产区内。当今的五粮液人不但承前人秘方,同时取安乐泉之水,精心酿制五粮液。名扬四海,香飘五洲的五粮液,深受世人喜爱,就不足为奇了。(编辑:HR小编)

 

 

 
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