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衡水老白干的起源以及衡水老白干的名字来源传说

摘要 : 在二千多年以前,滏阳河畔有一个小村庄,村子虽小,却也有一家小酒店。店主是个早年丧夫

在二千多年以前,滏阳河畔有一个小村庄,村子虽小,却也有一家小酒店。店主是个早年丧夫的寡妇,人称薛二嫂。二嫂为人诚实热情,做买卖也讲信誉,酒酿得味道也好,因此,小酒店的生意很是兴隆。

衡水老白干的起源以及衡水老白干的名字来源传说

有一年冬天,一个银须飘拂,有仙风道骨之气的老石匠来喝酒,二嫂殷勤招待。老石匠端起酒打量一下,微笑着对二嫂说:“有句话说在前头,我可是有嘴喝酒,无钱还账,不知店主家可否同意?”二嫂听后毫不介意,也笑着说:“您老人家尽管放心,有钱没钱都能喝酒,您就像俺父亲,能喝就喝,不用在意。”老石匠也很高兴地说:“那我就不客气了。”

此后日复一日,老石匠是只赊酒喝,从不付钱,二嫂依然毫不怠慢,热情接待。一天,老石匠又来喝酒,喝过三壶之后,叫来二嫂问:“你家的水井在哪里?”二嫂说:“守着滏阳河近,所以没有井。”老石匠摇摇头说:“要想酿造美酒,还是井泉水最好。你没有水井,我来给你打一口,以答谢你的长期赊酒之德。”于是老人亲自选好吉地,取出锤凿,开始凿井。老人日夜赶工,仅数日后,一口水井便凿成了。二嫂见此喜上眉梢,本想好好宴请老石匠表示感谢,却见老石匠酣睡在井旁。二嫂见此情景想叫醒老人,谁知手刚一碰到老人,他便化作一团淡淡的青气飘然而去。再低头看水井,只见井中清清的泉水不断汩汩上涌,于是马上汲上一桶,喝一口清冽的甘泉水后爽快异常。二嫂用此水酿酒,味美醇香可口。自此以后,客商闻名来此喝酒的一日多似一日。光阴似箭,斗转星移。几百年过去,小村不断发展,变成了衡水城。到了明代,衡水城已有了18家酒店,其中最大的一家,就是口碑最好、世代相传的薛二嫂家的“德源涌”酒店。“德源涌白酒”以生产历史古老的“老”,酒液无色透明的,“白”,该酒用火点燃不剩水分、酒精度高的“干”这三者来命名,被取名为“老白干”。

衡水湖俗称“千倾洼”,位于河北衡水市桃域区西南约1O千米外,是华北平原第二大淡水湖。2003年成为国家级自然保护区。《信都竹枝词》云:“漳河水浊滏水清,二水同流静不争。中有鲤鱼长尺半,为郎伴作解醒羹。”

 

 

 
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